Oi gente,
hoje queria compartilhar com vocês as minhas impressões sobre o livro Em defesa da comida de Michael Pollan (publicado pela editora Intrínseca, em 2008). Esse livro teve um grande impacto em mim e em minhas escolhas alimentares. E quando digo isso não me refiro a "fazer dieta", falo de ética e escolhas conscientes. Vale muito à pena a leitura e também você ver meu vídeo. =)
Lembrando que esse mesmo autor tem um seriado/documentário na Netflix chamado "Cooked" muito bom. Se você tiver a oportunidade de assistir não deixe de ver.
Na contracapa do livro a uma lista de doze norma para nos guiarmos nas nossas escolhas alimentares, que transcrevo aqui:
1. Não coma nada que a sua avo não reconheceria como comida.
2. Evite comidas contendo ingredientes cujos nomes você não possa pronunciar.
3. Não coma nada que não possa um dia apodrecer.
4. Evite produtos alimentícios que aleguem vantagens para a sua saúde.
5. Dispense os corredores centrais dos supermercados e prefira comprar nas prateleiras periféricas
6. Melhor ainda: compre comida em outros lugares, como feiras livres ou mercadinhos hortifrútis.
7. Pague mais, coma menos.
8. Coma uma variedade maior de alimentos.
9. Prefiram produtos provenientes de animais que pastam.
10. Cozinhe e, se puder, plante alguns itens de seu cardápio.
11. Prepare suas refeições e coma apenas à mesa.
12. Coma com ponderação, acompanhado, quando possível, e sempre com prazer.
Eu sinto que essas sentenças fazem muito mais sentido e ficam muito mais claras depois de ler o livro. Mas elas por si só já são bem interessantes. E você, o que pensa do assunto? Vamos conversar. =)
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